Đơn giản mà hiệu quả: 3 cách ngăn đường huyết tăng vọt sau bữa ăn

Tin tốt là chúng ta hoàn toàn có thể giảm đỉnh đường huyết sau ăn chỉ bằng vài thay đổi nhỏ trong cách ăn và sinh hoạt. Những thay đổi này là dễ chịu, không cần kiêng khem khắc nghiệt, theo chuyên trang sức khỏe Healthline (Mỹ).

Dưới đây là những mẹo đơn giản giúp ổn định đường huyết sau bữa ăn:

Nâng bắp chân

Nâng bắp chân sau ăn là bài tập rất đơn giản, giúp duy trì lượng đường glucose trong máu và cải thiện quá trình trao đổi chất. Ngoài ra, một số nghiên cứu cũng cho thấy ngồi nghỉ ngắt quãng với các động tác kháng lực đơn giản, chẳng hạn như nâng bắp chân, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Cụ thể, hành động này giúp giảm lượng insulin và cải thiện khả năng xử lý đường glucose trong máu.

Để tập nâng bắp chân, hãy ngồi trên ghế hoặc đứng, sau đó liên tục nhấc gót chân lên khỏi sàn. Thực hiện động tác này trong 5 đến 10 phút sau bữa ăn, thậm chí có thể thực hiện trong khi xem TV. Nâng bắp chân có lợi vì hoạt động cơ bắp làm tăng hấp thu đường glucose trực tiếp vào các sợi cơ đang hoạt động, từ đó giúp giảm đường huyết.

Uống ít giấm

Nghiên cứu của Viện Y tế Quốc gia Mỹ (NIH) công bố cho thấy dùng giấm trước hoặc trong bữa ăn có tác dụng giảm tăng đường huyết sau bữa ăn. Loại giấm dùng có thể là giấm ăn hoặc giấm táo. Cụ thể, hãy pha 1 đến 2 muỗng canh giấm vào một ly nước nhỏ và uống trước bữa ăn.

Ăn rau và protein trước

Thay vì ăn cơm, bún, phở đầu tiên thì mọi người hãy bắt đầu bằng rau, salad, canh rau hoặc đậu. Sau đó, hãy chọn ăn các món có nhiều protein như thịt, cá, trứng, đậu phụ, cuối cùng mới ăn tinh bột.

Một số bằng chứng nghiên cứu cho thấy ở người bị tiểu đường loại 2, việc ăn rau, protein trước, ăn tinh bột sau sẽ giúp giảm mức tăng đường huyết và hoóc môn insulin sau ăn.

Nguyên nhân là do chất xơ giúp làm chậm quá trình tiêu hóa và hấp thu đường, trong khi protein làm dạ dày tiêu hóa chậm hơn. Hệ quả là khiến đường từ tinh bột không hấp thụ qua ruột vào máu một cách ào ạt, theo Healthline.